Ingredientes
½ cda de cáscara de naranja
½ taza de jugo de naranja 100% natural
2 cdas de maicena
½ cdta de raíz de jengibre en polvo
1 lata de 20 onzas de piña en sirope lite
2 cdas de ron (opcional)
1 ½ taza de helado de vainilla o de yogurt bajo en grasa o yogurt descremado congelado.

Preparación

1- En un sartén mezcle la cáscara de la naranja, el jugo de naranja, la maicena y la raíz de jengibre. Mezcle la piña con el jugo. Cocine y déjela reposar hasta que espese y haga burbujas la mezcla. Cocine y mezcle por 2 minutos más.

2- Si desea en un sartén más pequeño caliente ron en fuego bajo hasta que caliente. Cuidadosamente viértalo en la mezcla. Sirva caliente sobre helado de crema bajo en grasa o yogurt natural congelado. Rinde para 6 porciones


Valor calórico

111 calorías
2 g de grasa
5 mg de colesterol
24 g de carbohidratos
1 g de fibra
1 g de proteína

Intercambio por ración: 1 carbohidrato y ½ fruta.


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