¿Sabía usted que existen compuestos naturales en los alimentos que pueden bajar su colesterol total y su "LDL" (colesterol malo)  hasta un 10 o 15%?

Esto significa que si el nivel de colesterol de una persona es de 220 mg / dl en su visita anterior al médico, si consume esteroles vegetales durante 6 a 8 semanas podría disminuir su nivel de colesterol a 178 mg/dl en la próxima visita.

Estos compuestos se denominan esteroles vegetales o fitoesteroles y se encuentran naturalmente en los aceites vegetales, semillas, frutas, verduras, leguminosas y frutos secos. En una típica dieta americana el consumo de fitoesteroles se encuentra entre 200 a 400 mg al día, pero si usted es vegetariano, su consumo podría aumentar a 600 mg por día.

¿Es esta una cantidad suficiente para disminuir el colesterol en la sangre?

Más de 160 estudios de investigación nos dicen que la cantidad que necesita consumir el cuerpo al día para lograr el máximo beneficio de la reducción del colesterol es de 2000 mg por día o 2 gramos. Por lo que tendríamos que comer grandes cantidades de alimentos que contienen esteroles vegetales para llegar a ese nivel. Gracias al desarrollo de nuevos productos muchos cuentan con fitoesteroles dentro de su elaboración.

¿Cómo puede usted identificar los alimentos que contienen fitoesteroles?

Para esto debe leer los ingredientes en la etiqueta nutricional de los alimentos. Además, algunos alimentos contienen un símbolo con un corazón que indica que los esteroles vegetales se encuentran en ese producto.