La cafeína es la sustancia psicoactiva más ampliamente usada alrededor del mundo. Se absorbe y distribuye muy rápidamente, su absorción inicia en el estómago y logra su pico máximo a nivel plasmático en aproximadamente 45 minutos. En individuos sanos, su vida media es de aproximadamente 4.9 horas, sin embargo ha sido reportado que en mujeres en tratamiento con anticonceptivos orales, esta vida media puede incrementarse a 5 – 10 horas y en mujeres embarazadas es de 9-11 horas. Por otro lado, factores como el cigarrillo pueden disminuir su vida media.

CONTROVERSIA: LA CAFEINA ES ADICTIVA?

La cafeína tiene una larga historia de uso seguro en los refrescos. De acuerdo con la definición de la mayoría de los expertos, la cafeína NO es adictiva; es ampliamente conocida como un estimulante suave.

La concentración de cafeína que se agrega a bebidas es significativamente menor que la que se encuentra en el té y el café y esta cafeína proviene de fuentes naturales iguales a las que se encuentran en el té y el café.

LA CAFEINA ES SEGURA?

La FDA (Food and Drug Administration) y los investigadores médicos han llevado a cabo amplias investigaciones y han examinado cuidadosamente la seguridad de la cafeína. La FDA regula la cafeína como un ingrediente generalmente reconocido como seguro (GRAS) y permite la adición de hasta el 0,02% (200 ppm) de cafeína a bebidas (3). 

Se ha determinado que la cafeína puede ser consumida con seguridad por la población en general a niveles de hasta 300 mg/día o el equivalente a 5mg/kg de peso corporal/día.